ما توازن الكهارل؟
الكهارل (الإلكتروليتات) هي المعادن والأملاح الموجودة في الجسم، والتي لها شحنة كهربائية، وتوجد في الدم والبول والأنسجة وسوائل الجسم الأخرى، وذلك وفقا للمكتبة الوطنية للطب في الولايات المتحدة.
وتوازن الإلكتروليتات مهم لأنها تساعد في:
- موازنة كمية الماء في الجسم.
- درجة الحموضة (pH) في الجسم، وتتراوح درجة حموضة الدم الشرياني العادي من 7.35 إلى 7.45، وذلك وفقا لخدمات الصحة الوطنية في المملكة المتحدة.
- نقل المواد الغذائية إلى الخلايا.
- نقل النفايات من الخلايا.
- قيام الأعصاب والعضلات والقلب والدماغ بوظيفتها.
من الأمثلة على الإلكتروليتات:
- الصوديوم.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- الكلور.
- الفوسفات.
- المغنيسيوم.
مصادر الإلكتروليتات
ويمكن الحصول على الإلكتروليتات من الأطعمة والسوائل.
وتصبح مستويات الإلكتروليات في جسمك منخفضة جدًا أو عالية جدًا، وهذا يسمى عدم توازن الإلكتروليتات، ويمكن أن يحدث عندما تتغير كمية الماء في الجسم.
ولذلك فإن كمية الماء التي يتناولها الشخص يجب أن تساوي الذي يفقده.
من أسباب عدم توازن الإلكتروليتات:
- بعض الأدوية.
- القيء.
- الإسهال.
- التعرق.
- مشاكل الكبد أو الكلى.
ويوصي الأطباء بأن يتناول الشخص يوميا ما لا يقل عن ليترين إلى ثلاثة ليترات من الماء، وذلك لقيام الجسم بوظائفه الحيوية.
وتزيد هذه الكمية في حالات ارتفاع درجة الحرارة أو القيام بمجهود بدني قوي.
ويوجد الماء أيضا في الأغذية، فمثلا يشكل الماء في العصائر والألبان والحليب أكثر من 90% من تركيبها، وفي الخضار والفواكه 80%، أما المعكرونة والبقول المنقوعة بمحتوى مائي فنسبة الماء فيها 60%، ويشكل الماء في اللحوم 50% من وزنها.